Բաղադրիչները 🐥 Ճուտ – 1 հատ 🧄 Սխտոր – 1 պճեղ 🥛 Կաթ – 250 մլ Սերուցքային կարագ – 50 գր Խմելի սունելի 🔴 Կարմիր պղպեղ Համեմ Աղ, սև պղպեղ
Չնայած այն հանգամանքին, որ փետրվարը ձմեռան վերջին ամիսն է, եղանակի տաքացում դեռևս սպասելի չէ։ Զարմանալի չէ, որ հին ժամանակներում փետրվարը կոչվում էր «Կատաղի»: Այս սահմանումը ամսվա եղանակային պայմանները նկարագրելու լավագույն միջոցն է։ Չէ որ այս շրջանում մոլեգնում են սաստիկ սառնամանիքները և մրրիկները: Բայց արժե հիշել դրական կողմերը. Նախ՝ փետրվարը տարվա ամենակարճ ամիսն է, ինչը նշանակում[…]
Նախ ֆիքսենք, որ աքլոր պատրաստելը ավելի երկար է տևում, քան հավ պատրաստելը: Այն առհասարակ հազվադեպ են տապակում: Հիմնականում շոգեխաշում, արգանակներ եփում կամ էլ պատրաստում ջեռոցում: Աքլորի անմահական ուտեստներից է նաև դոնդողը (холодец): Այն ոչ միայն կատարյալ է կարծրանում, այլև շատ համեղ է ստացվում նույնիսկ առանց համեմունքների: Միայն պետք է եփել առնվազն 8-10 ժամ: Ի դեպ,[…]
Բաղադրիչները Աքլոր – 1.5-1.7 կգ Բեկոն – 250 գր Ձեթ – 1 թ. գդ Հալած յուղ – 4 ճշ. գդ Ալյուր – 1 ճշ. գդ. Գինի – 1լ Կոնյակ – 100 գր Սոխ – 200 գր Շամպինիոն – 250 գր Ուրց Դափնու տերև Աղ
Հիվանդության ընդհանուր նկարագրությունը Կարմրուկը սուր վարակիչ վիրուսային հիվանդություն է, որի ընթացքում բարձրանում է ջերմաստիճանը, ազդում` վերին շնչուղիների և բերանի խոռոչի լորձաթաղանթների վրա, առաջանում է կոնյուկտիվիտ, հայտնվում է հատուկ ցան, և նկատվում է մարմնի ընդհանուր թունավորում: Հարուցիչը – ՌՆԹ վիրուսն է, որն արագորեն մահանում է մարդու մարմնի սահմաններից դուրս ՝ բարձր ջերմաստիճանի (եռման, ճառագայթման ժամանակ) և[…]
Հասանք ամռան երկրորդ ամսվան: Եվ չնայած աշնանը մնացել է երեսունմեկ օր՝ իր հոգսերով, անձրևներով և թափվող տերևներով, առաջարկում եմ օգտվենք մեզ ընձեռված հնարավորություններից և վայելել ամռան վերջին ամսվա հրաշալի բարիքները, ինչպիսիք են ձմերուկը, սեխը կամ խաղողը: «Օգոստոս» ժամանակակից անվանումը մեզ է հասել Բյուզանդիայից, որտեղ Հին Հռոմի ավանդույթներին հետևելով ՝ ամռան վերջին ամիսը կոչեցին Օգոստոս Օկտավիանոս[…]
Հստակ տեղեկություններ հայտնի չեն, թե ով ու երբ է ստեղծել առաջին նրբաբլիթը, բայց ուսումնասիրությունները փաստում են, որ նրբաբլիթի ծագումը սկիզբ է առել նախաքրիստոնեական դարաշրջանից: Հին Եգիպտոսի բնակիչները դեռևս մ.թ.ա. 5-րդ դարում թխում էին թթվեցրած խմորներ, որոնք նման էին նրբաբլիթների: Ի վերջո, նույնիսկ այդ ժամանակ եգիպտացիները գիտեին բնական թթխմորներ, որոնք ակտիվորեն օգտագործում էին գարեջրի պատրաստման ժամանակ,[…]
Ձմերուկի հայրենիքը համարվում է Կալահարի անապատը (Հարավային աֆրիկա): Այնտեղ մինչև հիմա էլ վայրի պայմաններում աճում են ձմերուկներ, որոնց քաշը չի գերազանցում 200 գրամը: Դրանք սակայն ուտելու համար պիտանի չեն:
Հաղարջը ամենատարածված հատապտուղն է, որը կարելի է հանդիպել գրեթե ողջ աշխարհում: Այն աճում է նույնիսկ Սիբիրի կոշտ տարածություններում: Չի աճում միայն երկու մայրցամաքներում ՝ Ավստրալիայում և Անտարկտիդայում: Առավել օգտակար և համեղ հաղարջը հենց հյուսիսում աճողն է, եթե իհարկե առանց այդ էլ հյուսիսային կարճ ամառը տաք է լինում:
Լայնորեն տարածված թուփ է, որը հանդիպում է մեղմ կլիմա ունեցող տարբեր երկրներում: Ազնվամորին օգտագործում են թարմ, չոր, սառեցրած և պահածոյացրած վիճակում (շաքարով): Պտուղներից պատրաստում են հյութեր, օշարակներ, կոմպոտներ, մուրաբաներ, ջեմեր, գինի և լիկյորներ: Ներկայումս հայտնի է ավելի քան 120 տեսակ՝ տարածված հիմնականում Ասիայի, Ամերիկայի, Եվրոպայի բարեխառն և մերձարևադարձային գոտում։ ՀՀ-ում հայտնի է 7 տեսակ: Անտառային[…]