Խոտաբույսերը հավաքվում են Լոռու մարզի բարձրադիր հատվածներից և սարերից, մաքրվում են և չորացվում բնական եղանակով։ Փնջերի համադրությունները ստացել ենք ըստ խոտաբույսերի առանձնահատկությունների, օգտակար հատկությունների և համատեղելիության շնորհիվ ։
Գաղափարն առաջացել է 2019թ.-ին Լոռու մարզի Քարաբերդ գյուղում, որտեղ ապրում էր ընդամենը 11 ընտանիք, գյուղը դասվում է մեռնող գյուղերի շարքին։

Կիևյան կոտլետ հավի կրծքամսով
Այծի կաթ
Կոնի մուրաբա (250 գր)
Տնական աքլոր (հատ 1,8-2,3կգ)
Ավելուկ չորացրած (100գր)
Ձագի մեղր (1,5 կգ)
Ազնվամորու չիր /200 գ/
Հնդկական ընկույզի կարագ (250 գր)
Սուլֆե մեղր խնկածաղիկ (850գր)
Մասուր չորացրած (50 գր) 


