Սնվելու բուրգը

Սննդի բուրգը առողջ սնվելու սկզբունքների սխեմատիկ պատկերումն է, որը մշակվել է Հանրային առողջության Հարվրդյան դպրոցի կողմից ամերիկացի դիետոլոգ Ուոլտեր Վիլետտի ղեկավարությամբ:

Մթերքները, որոնք տեղակայված են բուրգի ստորին հատվածում, պետք է օգտագործել սննդի մեջ հնարավորինս հաճախ և համապատասխանաբար բուրգի վերևում տեղակայված մթերքները պետք է բացառել սսնդակարգից, կամ գոնե հասցնել նվազագույնի:

[efb_likebox fanpage_url=”https://www.facebook.com/aqlorshop/?modal=admin_todo_tour” hide logo”1″ box_width=”” box_height=HEIGHT_OF_BOX_IN_PIXELS”” responsive=”0″ show_faces=”0″ show_stream=”0″ hide_cover=”1″ small_header=”0″ hide_cta=”0″ locale=””]

Եվ այսպես, շարժվելով ներքևից վերև

• Բուրգի հիմքը 3 խումբ մթերքներ են՝ բանջարեղեն (3-5 բաժին), մրգեր (2-4 բաժին) և ամբողջական հացահատիկներից պատրաստված մթերքներ – ցորենի ամբողջական հատիկներից ստացված ալյուրի հաց, չմաքրված՝ շագանակագույն բրինձ, ամբողջական ցորենի ալյուրից մակարոնեղեն, շիլաներ (6-11 բաժին): Այս խմբում են գտնվում նաև բուսական ճարպերը, որոնք պարունակում են չհագեցած ճարպաթթուներ (ձիթապտղի, արևածաղկի ձեթերը և այլն):

Նմանատիպ մթերքները պետք օգտագործել ամեն անգամ հաց ուտելիս:

• Սպիտակուցներ պարունակող մթերքներ – բուսական (ընկույզներ, ընդեղեն, արևածաղկի և դդմի սերմեր) և կենդանական (ձուկ և ծովամթերքներ, հավի և հնդկահավի միս, ձվեր) ծագման:

Նմանատիպ մթերքները պետք օգտագործել օրական 2-3 բաժին:

• Կաթ և կաթնամթերք, յոգուրտներ, պանիրներ և այլն: Այն մարդիկ, որոնց օրգանիզմը չի ընդունում լակտոզներ, պետք է փոխարինեն կաթնամթերքն այնպիսի մթերքներով, որոնք պարունակում են կալցիում և վիտամին D3:

Նմանատիպ մթերքները պետք օգտագործել օրական 2-3 բաժին:

• Բուրգի ամենավերևի մակարդակում գտնվում են մթերքներ, որոնց օգտագործումը պետք է կրճատել: Դրանց թվին են պատկանում կենդանական ճարպերը, որոնք պարունակվում են կարմիր մսերի (կովի և խոզի մսերը) և սերուցքային կարագի մեջ, ինչպես նաև այսպես կոչված <<արագ ածխաջրերի>> մեծ քանակություն պարունակող մթերքները. Սպիտակ ալյուրից պատրաստված մթերքներ (հաց, հացաբուլկեղեն և մակարոններ), մաքրված բրինձ, գազավորված ըմպելիքներ, քաղցրավենիք: Վերջերս այս խմբի մեջ են սկսել ավելացնել նաև կարտոֆիլը օսլայի մեծ քանակության պարունակության պատճառով:

Նմանատիպ մթերքների օգտագործումը պետք է կրճատել, իսկ եթե հնարավոր է նաև բացառել սննդակարգից:

Ի՞նչ է մեկ բաժինը:

Ինչ-որ պայմանական մեծություն է, որը կախված է Ձեր օրական ընդունած սննդի չափից: Օրինակ, եթե դա 100 գր. Է, ապա Ձեր օրվա մենյուի մեջ պետք է լինի 700 գր. շիլաներ, 300 գր. ցորենի ամբողջական հատիկներից ստացված ալյուրի հաց, 400 գր. Բանջարեղեն, 300 գր. մրգեր, 150 գր. յոգուրտ և այդքան էլ պանիր, ընկույզներ, միս և ձու: Եթե այսքանով Դուք չեք կշտացել, ապա մեկ բաժինը կարելի հաշվել 200 գր. և համապատասխանաբար բոլոր այս մթերքները կրկնակի ավելացնել: