Կարագ

Օգտակար հատկությունները

Կարագն ունի արժեքավոր կենսաբանական և համային շատ որակներ, ներառում է ճարպաթթուների հավասարակշռված համլիր, ինչպես նաև պարունակում է զգալի քանակությամբ ֆոսֆատիդներ և կաթում առկա բոլոր սպիտակուցները, ածղաջրերը, ճարպային լուծվող վիտամիններ, Վիտամին A, D, իսկ ամռանը ստացված կարագը՝ նաև կարոտին:

Կարագը հեշտությամբ է յուրացվում օրգանիզմի կողմից (90-95 %) և անմիջապես մարդուն հաղորդում է էներգիա: Հենց այդ պատճառով էլ կարագով բուտերբրոդը համարվում է իդեալական նախաճաշ

Կարագը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր ունեն մարսողության խնդիր: Եթե ստամոքսում ու տասներկումատյա աղիքում խնդիրներ կան, կարագի օգտագործումը նպաստում է արագ կազդուրվելու: Իսկ Վիտամին A-ն արագացնում է խոցի բուժումը:

Քրոնիկ խոլեցիստիտից, ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի հիվանդություններով տառապողները կարող են ինքնուրույն բուժվել՝ օգտագործելով օրական 15-20 գ կարագ (յուր. օգտագոչծման ժամանակ չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 5-7 գրամը):

Խոլեստերինն անփոխարինելի է կենսաբանական ակտիվ նյութերի՝ ստամոքսահյութի, սեռական և այլ հորմոնների արտադրության համար: Իսկ եթե կնոջ օրգանիզմում նվազում է ճարպերի քանակը՝ խանգարվում է ցիկլը և անհնար է դառնում հղիությունը:

Ճարպերը բջիջների անբաժան մաս են կազմում և նպաստում են դրանց վերականգնմանը: Ճարպային միացությունները հատկապես շատ են նյարդային հյուսվածքներում և գլխուղեղում: Այդ պատճառով էլ փոքր տարիքում թերի սնվելը հետագայում ազդում է ինտելեկտի վրա:

Իսկ դպրոցական տարիքում ճարպերի անբավարար օգտագործումը բերում է ուշադրության նվազման և ուսումնական նյութի յուրացման դժվարության:

Կարագի մեջ առկա է մինչև 40% մոնոֆորացված օլենաթթու, որն այսպես ասած Ձիթայուղի “փառքն” է հանդիսանում: Այն հատկապես դրական ազդեցություն է ունենում արյան մեջ խոլեստերինի անհրաժեշտ մակարդակի պահպանմանը և բարելավում է արյան մեջ լիպիդների ընդհանուր հավասարակշռությունը: Բացի այդ, օլենաթթուն արգելակում է քաղցկեղի գենի գործունեությունը:

Այսպիսով Կարագի չափավոր օգտագործումը օգտակար է մեր առողջության համար: Պատահական չէ, որ մեր նախնիները կարագն օգտագործում էին միայն նավակատյաց պահոց օրերին ( երբ կարելի է ուտել կաթնեղեն և ձկնեղեն ), որոնք ինչպես հայտնի է ավելի քիչ են քան բուն պահոց օրերը, ինչի արդյունքում էլ առողջ են եղել: