Ի՞նչ է իրենից ներկայացնում բուսակերությունը

Բուսակերությունը սնվելու նորաձև մեթոդ է, որը, մասնագետների կարծիքով, այժմ մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Դրան հավատարիմ են դառնում շատ աստղեր և նրանց երկրպագուները, հայտնի մարզիկները և գիտնականները, գրողներ, բանաստեղծներ և նույնիսկ բժիշկներ: Ընդ որում, դա ամենևին էլ կախված չէ նրանց սոցիալական կարգավիճակից և տարիքից:

Հակառակ տարածված այն համոզմունքի, որ բուսակերությունը սկիզբ է առել Անգլիայում, երբ ներդրվել է համանուն տերմինը (անգլ.՝ Vegetarianism), այն հայտնի է եղել ավելի հին ժամանակներում: Առաջին հաստատված հիշատակումները մարդկանց մասին, ովքեր միտումնավոր հրաժարվել են մսից, տանում են առաջ մ.թ.ա. 5-4-րդ հազարամյակ: Այն ժամանակ դա նրանց օգնում էր աստվածների հետ շփման գործընթացում, ինչպես նաև կախարդական ծեսեր կատարելու գործընթացում: Առաջինը հենց քահանաներն էլ դիմեցին բուսակերությանը (Հին Եգիպտոս):

 Ժամանակակից գիտնականները ենթադրում են, որ նման մտքերն էլ նրանց դրդել են եգիպտական ​​աստվածների մեծ մասին պատկերել անասնական տեսքով: Թեպետ, նրանք չեն բացառում նաև այն ​​փաստը, որ եգիպտացիները հավատում էին, որ սպանված կենդանիների ոգիները խանգարում էին բարձրագույն ուժերի հետ զրույցներին:

Ամեն դեպքում կարող ենք արձանագրել, որ բուսակերությունը գոյություն է ունեցել շատ հին ժամանակներում ու առնվազն մի քանի ժողովուրդների մոտ, որը հետագայում հաջողությամբ ժառանգել են նաև ուրիշները:

Բուսակերություն Հին Հնդկաստանում

Ըստ հավաստի տվյալների մ.թ.ա. 6-ից 2-րդ հազարամյակում Հին Հնդկաստանում սկսեց ի հայտ գալ հատուկ համակարգ, որն օգնում էր մարդուն բարելավել ոչ միայն հոգեպես, այլև ֆիզիկապես: Խոսքը Հաթհա յոգայի մասին է որի հիմնաքարերից մեկն ի դեպ հենց մսի մերժումն էր: Իսկ բացատրությունը շատ պարզ էր, միսը մարդուն փոխանցում է սպանված կենդանու բոլոր հիվանդություններն ու տառապանքները և չի երջանկացնում նրան: Այդ ժամանակահատվածում մարդկային ագրեսիայի և զայրույթի պատճառը մարդիկ տեսնում էին միս ուտելու մեջ: Դրա լավագույն ապացույցը դարձան փոփոխությունները, որոնք պատահել էին յուրաքանչյուրի մոտ, ով անցնում էր բուսական սննդի: Այս մարդիկ ոգով ավելի առողջ և ուժեղ դարձան:

«Ոչինչ մարդու առողջության համար այնքան օգտակար չի լինի և չի մեծացնի Երկրի վրա կյանքը պահպանելու հնարավորությունները, որքան բուսակերության տարածումը»:

Ալբերտ Էյնշտեյն

Բուդդիզմի կարևորությունը բուսակերության զարգացման մեջ

Բուդդիզմի առաջացումը գիտնականները համարում են բուսակերության զարգացման առանձին փուլ: Դա տեղի է ունեցել մ.թ.ա. 1-ին հազարամյակում, երբ այս կրոնի հիմնադիր Բուդդան իր հետևորդների հետ միասին սկսեց պաշտպանել գինու և մսամթերքի մերժումը ՝ դատապարտելով ցանկացած կենդանի էակի սպանությունը: Իհարկե, ոչ բոլոր ժամանակակից բուդդայականներն են բուսակերներ: Սա բացատրվում է առաջին հերթին այն կլիմայական ծանր պայմաններով, որոնցում նրանք ստիպված են ապրել, օրինակ, երբ խոսքը վերաբերում է Տիբեթին կամ Մոնղոլիային: Այնուամենայնիվ, նրանք բոլորը հավատում են Բուդդայի պատվիրաններին, համաձայն որոնց անմաքուր միս չպետք է ուտել: Սա միս է, որի արտաքին տեսքի հետ մարդն ամենաուղղակի կապն ունի: Օրինակ, եթե կենդանին սպանվել է հատուկ նրա համար, նրա հրամանով կամ իր կողմից:

Բուսակերությունը Հին Հունաստանում

Հայտնի է, որ բուսական սննդի հանդեպ սերը այստեղ ծնվել է դեռևս անտիկ ժամանակներում: Դրա լավագույն հաստատումը Սոկրատեսի, Պլատոնի, Պլուտարքոսի, Դիոգենեսի և շատ այլ փիլիսոփաների աշխատանքներն են, ովքեր խորհում էին նման սննդակարգի օգտակարության մասին: Նրանցից հատկապես առանձնանում էին փիլիսոփա և մաթեմատիկոս Պյութագորասի մտքերը: Նա, ազդեցիկ ընտանիքներից եկած իր բազմաթիվ ուսանողների հետ միասին, անցավ բուսական սննդի ՝ այդպիսով ստեղծելով առաջին «Բուսակերների հասարակությունը»: Իհարկե, նրանց շրջապատում անընդհատ անհանգստանում էին, թե արդյո՞ք նոր սննդային համակարգը կարող է վնասել նրանց առողջությանը: Բայց մ.թ.ա. IV դարում հայտնի Հիպոկրատը պատասխանեց նրանց բոլոր հարցերին և ցրեց նրանց կասկածները:

Հետաքրքիր էր նաև փաստը, որ այդ օրերին բավականին դժվար էր գտնել ավել կտոր միս (թերևս միայն աստվածներին զոհաբերելիս): Այն հիմնականում հարուստ մարդիկ էին ուտում, իսկ աղքատներն անկախ իրենց կամքից դառնում էին բուսակեր:

Մասնագետները հիանալի հասկանում էին բուսակերության օգուտները մարդկանց համար և միշտ խոսել են դրա մասին: Նրանք շեշտում էին, որ մսից խուսափելը առողջության, հողի արդյունավետ օգտագործման և, ամենակարևորը, նվազագույնի հասցնելն է բռնությունը, որն ակամայից վերածնվում է, երբ մարդը որոշում է խլել կենդանու կյանքը: Ավելին, այն ժամանակ մարդիկ հավատում էին իրենց մեջ հոգու առկայությանը և դրա տեղափոխման հնարավորությանը: Ի դեպ, հենց Հին Հունաստանում սկսեցին ի հայտ գալ բուսակերության մասին առաջին հակասությունները: Փաստն այն է, որ Պյութագորասի հետեւորդ Արիստոտելը հերքեց կենդանիների մեջ հոգիների գոյությունը, ինչի արդյունքում նա ինքը կերավ նրանց միսը, իսկ մյուսներին էլ խորհուրդ տվեց: Եվ նրա աշակերտը ՝ Թեոֆրաստը, անընդհատ վիճում էր նրա հետ ՝ մատնանշելով, որ վերջիններս ի վիճակի են ցավ զգալ, և, հետեւաբար, ունեն զգացմունքներ և հոգի:

Վերածննդի դարաշրջան

Այն կարելի է անվանել նաև բուսակերության վերածննդի դարաշրջան: Իրոք, վաղ միջնադարում մարդկությունը մոռացավ նրա մասին: Հետագայում նրա ամենավառ ներկայացուցիչներից մեկը Լեոնարդո դա Վինչին էր: Նա ցանկանում էր, որ մոտ ապագայում անմեղ կենդանիների սպանությունը վերաբերվեն նույն կերպ, ինչպես մարդու սպանությանը: Իր հերթին, ֆրանսիացի փիլիսոփա Գասենդին ասաց, որ միս ուտելը բնորոշ չէ մարդկանց, և իր տեսության օգտին նա նկարագրեց ատամների կառուցվածքը ՝ կենտրոնանալով այն փաստի վրա, որ դրանք նախատեսված չեն միս ծամելու համար: Անգլիայից գիտնական Ռեյը գրել է, որ մսամթերքը ուժ չի բերում: Եվ անգլիացի մեծ գրող Թոմաս Տրայոնը էլ ավելի հեռուն գնաց՝ իր «Ճանապարհ դեպի առողջություն» գրքի էջերում հայտարարելով, որ միսը շատ հիվանդությունների պատճառ է: Պարզապես այն պատճառով, որ դժվար պայմաններում ապրող կենդանիները տառապում են դրանցից և դրանք ակամա փոխանցում են մարդկանց: Բացի այդ, նա պնդում էր, որ հանուն սննդի ցանկացած արարածի կյանք խլելը անիմաստ է: Ճիշտ է, անկախ այս բոլոր փաստարկներին, այնքան էլ շատ չէին մարդիկ, ովքեր ցանկանում էին հրաժարվել մսից ՝ հօգուտ բուսական սննդի: Բայց ամեն ինչ փոխվեց 19-րդ դարի կեսերին:

Բուսակերության զարգացման նոր փուլ

Այս ժամանակահատվածում էր, որ նորաձև սննդի համակարգը սկսեց դառնալ ավելի մասայական: Այդ հարցում կարևոր դեր խաղացին Բրիտանացիները որոնք այն բերեցին իրենց գաղութ հանդիսացող Հնդկաստանից՝ վեդական կրոնով հանդերձ: Եվ ինչպես ամեն արևելյան բան, այն նույնպես սկսեց արագ զանգվածային բնույթ ստանալ: Դեռ ավելին, դրան նպաստող այլ գործոններ ևս առաջ եկան:

1842 թվականին Մանչեսթերում բրիտանական բուսական հասարակության հիմնադիրների ջանքերով ստեղծվեց «բուսակերություն» տերմինը: Նա ծնվել է արդեն գոյություն ունեցող լատիներեն «vegetus» բառից, որը թարգմանաբար նշանակում է «թարմ, առույգ, առողջ»: Բացի այդ, այն բավականին խորհրդանշական էր, քանի որ իր հնչեղությամբ նման էր «vegetable» բառին ( «բանջարեղեն»): Իսկ մինչ այդ հայտնի սննդի համակարգը պարզապես կոչվում էր «հնդկական»:

Անգլիայից այն տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում և Ամերիկայում: Դրա հիմքում հիմնականում ընկած էր սննդի համար սպանությունից հրաժարվելու ցանկությունը: Այնուամենայնիվ, ըստ որոշ քաղաքական վերլուծաբանների, այստեղ կարևոր դեր խաղաց տնտեսական ճգնաժամը, որը հանգեցրեց մսամթերքի գնի բարձրացմանը: Միևնույն ժամանակ, իրենց ժամանակի հայտնի մարդիկ արտահայտվում էին բուսակերության օգտին: Շոպենհաուերն ասաց, որ մարդիկ, ովքեր դիտավորյալ են անցնում բուսական սննդի, ունեն ավելի բարձր բարոյական արժեքներ: Իսկ Բեռնար Շոուն հավատում էր, որ իրեն պահում է պարկեշտ մարդու նման ՝ հրաժարվելով ուտել անմեղ կենդանիների միսը:

Լև Տոլստոյը հսկայական ներդրում ունեցավ քսաներորդ դարի սկզբին սննդի այս համակարգի զարգացման գործում: Նա ինքը հրաժարվեց միսից դեռ 1885 թ.-ին Ուիլյամ Ֆրեյի հետ հանդիպումից հետո, որն իրեն ապացուցեց, որ մարդու մարմինը նախատեսված չէ նման կոշտ սնունդը մարսելու համար: Հայտնի է, որ նրա երեխաներից ոմանք օգնում էին մեծ գրողին խթանել բուսակերությունը: Դրա համար մի քանի տարի անց Ռուսաստանում նրանք սկսեցին դասախոսություններ կարդալ բուսակերության օգուտների մասին և համանուն համաժողովներ անցկացնել: Ավելին, Տոլստոյը նպաստեց բուսակերության զարգացմանը ոչ միայն խոսքով, այլև գործով: Այդ մասին նա գրեց գրքերում, բացեց մանկական կրթական հաստատություններ և հատուկ կարիքավոր մարդկանց համար ժողովրդական ճաշարաններ` սովորական բուսական սնունդով: 1901 թվականին Սանկտ Պետերբուրգում հայտնվեց բուսակերների առաջին հասարակությունը: Այս ժամանակահատվածում սկսվեց նաև ակտիվ կրթական աշխատանք, որին հաջորդեց առաջին լիարժեք բուսական ճաշարանների հայտնվելը: Հոկտեմբերյան հեղափոխությունից հետո բուսակերությունը արգելվեց Ռուսաստանում, բայց մի քանի տասնամյակ անց այն կրկին ակտիվացավ: Հայտնի է, որ այսօր աշխարհում կա ավելի քան 1 միլիարդ բուսակեր, որոնք շարունակում են հրապարակայնորեն հայտարարել դրա օգուտների մասին՝ փորձելով այն ժողովրդականացնել և դրանով փրկել անմեղ կենդանիների կյանքը: