Սեզոնային Մթերքներ — Հոկտեմբեր

Հոկտեմբերին սնվելը պետք է լուծի երկու խնդիր` վատ աշնանային տրամադրության հաղթահարում և աշնանային մրսածության հիվանդություններ: Այս պատճառով ռացիոնալ, ճիշտ բալանսավորոված և կազմակերպված սննդակարգը կօգնի մեզ հաղթահարել այս երկու խնդիրները, ինչպես նաև կնպաստի շատ այլ հիվանդությունների կանխարգելմանը: Շատ կարևոր է, որ ցրտերի սկսելու հետ միասին, երբ բացվում է ախորժակը և օրգանիզմն սկսում է պահեստավորել օգտակար նյութեր ձմեռվա համար, չհրապուրվել բարձր կալորիականություն ունեցող մթերքներով` նախապատվությունը տալով ցածր կալորիականություն ունեցող մթերքներին, որոնք հարուստ են օգտակար նյութերով:

Եվ այսպես, հոկտեմբերին խորհուրդ է տրվում օգտագործել հետևյալ մթերքները`

• Շաղգամ

Հում շաղգամը պարունակում է 9% շաքար, վիտամիններ B2, C, B1, B5, PP, պրովիտամին A, ստերին, պոլիշաքարիտներ, գլյուկոռաֆանին, երկաթ, պղինձ, մանգան, յոդ, ցինկ, ֆոսֆոր, ծծումբ, բուսական անտիբիոտիկ, ցելյուլոզա, լիզոցիմ:

• Կարմիր բազուկ

Կարմիր բազուկը պարունակում է 19% ածխաջրեր, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, շաքարոզա, պեկտիններ, վիտամիններ B, C, BB, կարոտինոիդներ, ֆոլաթթու, կիտրոնաթթու, թրթնջուկաթթու, խնձորաթթու, երկաթ, կալիում, մանգան, մագնեզիում, յոդ, պղինձ, կոբալտ, ֆոսֆոր, ծծումբ, ցինկ, ռոբիդոմ, ցեզիում, քլոր, ամինոթթուներ (բետաին, լիզին, բետանին, վալին, հիստիդին, արգինին): Կարմիր բազուկը պարունակում է ընդամենը 40 կկալ:

• Թրթնջուկ

Թրթնջուկը ցածր կալորիականությամբ մթերք է: Այն պարունակում է ընդամենը 22 կկալ: Թրթնջուկի արժեքն այն է, որ այն պարունակում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ, տիամին, ռիբոֆլավին, պանտոտենաթթու, ֆոլաթթու, ասկարբինաթթու, թրթնջուկաթթու, պիրիդոքսին, միացին, տոկոֆեռոլ, բետտա-կարոտին, ֆիլոհինոն, բիոտին, կալիում, պղինձ, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, քլոր, ֆոսֆոր, ծծումբ, երկաթ, մանգան, յոդ, ֆտոր, ցինկ, ազոտային նյութեր:

• խաղողի ուշահաս սորտեր

Խաղողի հատիկները պարունակում են կիտրոնաթթու, խնձորաթթու, գլյուկոնաթթու, թրթնջուկաթթու, պանտոտենաթթու, ասկարբինաթթու, ֆոլաթթու, խաղողաթթու, պեկտինային նյութեր, մանգան, կալիում, նիկել, մագնեզիում, կոբալտ, բոր, ալյումին, քրոմ, ցինկ, րիբոֆլավին, ռետինոլ, միացին, տիամին, պիրիդոքսին, ֆիլոհինում, ֆլավոնոյիդներ, լիզին, մետիոնին, ցիստին, գաստիդին, լեյցին, գլիցին, խաղողի յուղ, վանիլին, լեցիտին, ֆլոբաֆեն:

• Սալոր

Սալորը պարունակում է մինչև 17% ֆրուկտոզներ, գլուկոզաներ և սախարոզներ, վիտամիններ B1, A, C, B2, P, կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, մանգան, բոր, ցինկ, պղինձ, քրոմ, նիկել, ազոտային և պեկտինային նյութեր, խնձորաթթու, կիտրոնաթթու, թրթնջուկաթթու, 42% ճարպայուղ, կումարիններ, կարոտինոիդներ, սկոպոլետին, ֆիտոնցիտներ:

• «Չեմպիոն» տեսակի խնձորներ (կարմիր խնձոր)

Այս միրգը ցածր կալորիականությամբ միրգ է, պարունակում է 47 կկալ: Այս խնձորը պարունակում է օրգանական թթուներ, կալիում, նատրիում, կալցիում, վիտամիններ C, A, B1, PP, P3, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր, յոդ:

• Կորեկ

Կորեկը պատկանում է հիպոալերգիկ մշակաբույսերի խմբին, որոնք հեշտությամբ կլանվում են օրգանիզմում, այդ պատճառով այն խորհուրդ են տալիս օգտագործել մարսողական համակարգի բարձր զգայունակության դեպքում: Կորեկի բաղադրության մեջ մտնում են օսլան, սպիտակուցները, չփոխարինվող ամինոթթուները (վալին, տրետնին, լիզին, լեյցին, հիստիդին), ճարպերը, վիտամիններ B1, PP, B2-ը, ցինկը, ֆոսֆորը, կալիումը, մագնեզիումը, նատրիումը, յոդը, բրոմը, մանգանը:

• Խոզի միս

Սա ընտանի խոզի միսն է, որը լայնորեն տարածված և օգտագործվում է աշխարի շատ ժողովրդների խոհանոցում: խոզի միսը համարվում է սպիտակուցների արժեքավոր աղբյուր և պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ N12, B6, PP, պանտոտենաթթու, բիոտին և հոլին:

• Դարչին

Դարչինն ունի հակավիրուսային, հակաբակտերիալ, հակասեպտիկ և հակաբորբոքային հատկություններ: Այդ պատճառով դարչինի օգտագործումը կանխում է արյան խցանումների (տրոմբի) առաջացումը, կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ուժեղացնում է սիրտ-անոթային համակարգը, վերացնում է բերանի վատ հոտը, հեշտացնում է շնչառությունը խրոնիկ հազի դեպքում, իջեցնում է մրսածության նախանշանները, նպաստում է մարսողությանը: Դարչինը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ներքին ու արտաքին ինֆեկցիանների դեպքում, նպաստում է դաշտանային ցիկլի ընթացքում ցավերի մեղմացմանը:

• Պնդուկ

Պնդուկը պարունակում է վիտամիններ A, B, C, PP, E, ամինոթթուներ, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ծծումբ, ֆտոր, մանգան, ցինկ, յոդ, քլոր, պղինձ, երկաթ, նատրիում, կոբալտ, կարատինոիդներ, ֆիտոստերոլներ, ֆլավոնոիդներ: