Հետաքրքիր փաստեր
18 հետաքրքիր փաստ հաղարջի մասին
- Հաղարջը ամենատարածված հատապտուղն է, որը կարելի է հանդիպել գրեթե ողջ աշխարհում: Այն աճում է նույնիսկ Սիբիրի կոշտ տարածություններում: Չի աճում միայն երկու մայրցամաքներում ՝ Ավստրալիայում և Անտարկտիդայում:
- Առավել օգտակար և համեղ հաղարջը հենց հյուսիսում աճողն է, եթե իհարկե առանց այդ էլ հյուսիսային կարճ ամառը տաք է լինում:
- Ռուսական հաղարջի սորտերը ի վիճակի են դիմակայել ցրտահարություններին մինչև -50 աստիճան, մինչդեռ եվրոպական թփերը վնասված են արդեն -35 աստիճանում:
- Բոլոր գույնի պտուղները ներառյալ, աշխարհում գոյություն ունի ավելի քան 190 տեսակ, չնայած մարդկանց մեծ մասը գիտի միայն սև, կարմիր և սպիտակ:
- Ռեկորդակիր է վիտամին C-ի պարունակությամբ: Ընդ որում այդ վիտամինով հարուստ է ողջ թուփը՝ սկսած բողբոջներից և ծաղիկներից, վերջացրած տերևներով և հատապտուղներով Մոտ 30-40 սև հաղարջը կլրացնի վիտամին C-ի մեծահասակների օրվա չափաբաժինը: Հետաքրքիր է, որ խակ հաղարջը պարունակում է չորս անգամ ավելի շատ վիտամին, քան հասածը:
- Հաղարջի չորացրած տերևները հիանալի համեմունք և բուրավետիչ են տնական պահածոների, մսամթերքի, ձկնամթերքի և տարբեր սոուսների համար: Իսկ թարմ ու երիտասարդ տերևները հարմար են կվասին հատուկ համ հաղորդելու համար:
- Հնում հաղարջը աճեցվել է միայն վանքերի բակում, ինչի համար այն ստացել է «վանական հատապտուղ» անվանումը: Պատկերացրեք միայն Ռուսաստանի եվրոպական մասի վանքերում հաղարջը սկսել են աճեցնել դեռևս 11-րդ դարում, իսկ հասարակ մարդկանց պարտեզներում այն հայտնվել է միայն 500 տարի անց:
- Հաղարջը մարմնից հեռացնում է ճառագայթահարման ազդեցությունը ՝ ռադիոիզոտոպները:
- Սև հաղարջը օգտագործվում է բնական ներկ ստանալու համար, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արտադրության մեջ:
- Հաղարջի կանոնավոր օգտագործումը ուժեղացնում է իմունային համակարգը:
- Առատ բերք ստանալու համար հաղարջի թուփը պետք է բաղկացած լինի տարբեր տարիքի առնվազն 10-15 ճյուղերից, որից ամենամեծ հատապտուղները հայտնվում են 3-ից 5 տարեկան ճյուղերի վրա:
- Սեւ հաղարջը շատ ավելի բուրավետ է, քան կարմիր հաղարջը ՝ իրենց մեջ պարունակող եթերայուղերի առատության պատճառով: Նրանց մեծ մասը կուտակվում է հաղարջի տերևների ստորին մակերեսին:
- Ռուսաստանում հին ժամանակներից պատրաստում են հաղարջի գինի: Այս հատապտուղը նաև սիրված հիմք է կոմպոտների, մարմելադի, կոնֆիտյուրի, և պահածոների համար:
- Այս հատապտուղի մշակման համաշխարհային շուկայում առաջատարը Ռուսաստանն է, որին հաջորդում են Լեհաստանը և Գերմանիան:
- Հաղարջի հազար հատ սերմը կշռում է 0,9-ից 1,8 գրամ է: 1 Կիլոգրամ սեւ հաղարջը պարունակում է շուրջ 3300 հատիկ պտուղ կամ 714,000 սերմ: Բարենպաստ պայմաններում հաղարջի 1 հեկտար թփերից կարելի է հավաքել մինչև 1850 կգ հատապտուղ:
- Սեւ հաղարջի տերևները, բողբոջները և հատապտուղները օգտագործվում են որպես նուրբ և արդյունավետ ախտահանիչ:
- Ջերմային մշակման արդյունքում հաղարջը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները, հետևաբար, երկարաժամկետ պահեստավորման համար ավելի լավ է պարզապես հատապտուղները աղալ և խառնել շաքարով:
- Հաղարջը օգտագործվում է լնդերի, գաստրիտի, մրսածության, վիտամինի պակասության և սրտի հիվանդությունների բուժման համար: