Արտաքին նկարագիրը՝ առանձնանում է բարակ, բաց դեղնավուն կեղևով, պատված՝ մուգ պուտերով
Քաշը՝ 10-12 գրամ:
Էներգետիկ արժեքը 100 գրամում՝
- Կալորականությունը՝ 168 կկալ
- սպիտակուցներ — 11.9 գ
- ճարպեր — 13.1 գ
- ածխաջրեր — 0.6 գ
- ջուր — 73.2 գ
- այրվածքային մնացորդ (հանքային աղեր)՝ 1,2 գր
Պահպանման կարգը՝ եթե ձուն վնասված չէ, ապա կարելի է պահել 30 օր՝ 18-23°С ջերմաստիճանի պայմաններում և մոտ 60 օր՝ 3-7°С-ի պայմաններում:
Օգտագործման կարգը
Լորի ձուն կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ խաշած, տապակած և ջեռոցում տաքացված վիճակում: Օրվա թույլատրելի նորման կախված է տարիքից.
- 1-3 տարեկան երեխաներին կարելի է 1-2 հատ
- 3-10 տարեկան — 3 հատ
- 10-18 տարեկան — 4 հատ
- 18-50 տարեկան — 5-6 հատ
- 50-ից բարձր — 4-5 հատ
Ընդ որում, պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 15 րոպեն, հակառակ դեպքում այն կարող է ունենալ հակառակ էֆֆեկտը, քանի որ կվնասվեն վիտամիններն ու ամինաթթուները: Այն շատ օգտակար է նաև հում վիճակում, սակայն այդպես օգտագործելիս պետք է վստահ լինես, որ լորը կատարյալ առողջ է:
Լորի ձուն առկա է տարբեր աղցանների, բանկետային ճաշատեսակների, օմլետների ու մայոնեզի բաղադրատոմսերում:
Օգտակար հատկությունները
Լորի ձվի գլխավոր առավելությունն այն է, որ չկան որևէ հակացուցումներ դրա օգտագործման համար: Համարվում է դիետիկ մթերք, չի պարունակում խոլեստերին, երեխաների շրջանում չի առաջացնում դիաթեզ: Անհրաժեշտ մթերք է համարվում հատկապես երեխաների համար՝ ապահովում է օրգանիզմի կայուն աճը, նպաստում մտավոր զարգացմանը, բարելավում է հիշողությունը, կենտրոնացումը, ամրապնդում է նյարդային և իմունային համակարգը:
Լորի ձուն պարունակում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր՝ այդ թվում վիտամիններ (А, В1, В2, РР), միկրո և մակրո էլեմենտներ (երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, կոբալտ, պղինձ) և անփոխարինելի ամինաթթուներ (տրեոնին, թիրոզին, գլիցին, լիզոցին և գիստիդին): Օրինակ լիզոցինի բարձր պարունակությունը թույլ չի տալիս որ օրգամիզմում վնասակար միկրոֆլորա առաջանա, իսկ տիրոզինը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում մաշկի վրա՝ վերդարձնելով բնական գույնը և առաձգականությունը:
Լորի ձուն օգտագործում են մի շարք հիվանդությունների բուժման ժամանակ (գաստրիտ, ստամոքս-աղիքային տրակտի խոցեր, մարսողության և նյութափոխանակության խանգարումներ, թոքաբորբ, բրոնխիտ, ասթմա, տուբերկուլյոզ, արյան ճնշման տատանումներ, անեմիա, սիրտ-անոթային հիվանդություններ, աչքի հիվանդություններ, միզասեռական համակարգ, լեղապարկ, ենթաստամոքսային գեղձ): Այն նաև օգնում է օրգանիզմի արագ վերականգնմանը հետվիրահատական փուլում:
Հղի կանանց խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս արտադրանքը կանխելու աղտաբանական հղիության զարգացումը: Ավելի տարիքով մարդկանց լորի ձուն խորհուրդ է տրվում խրոնիկ խոլեցիստիտի դեմ պայքարի, արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու, ինչպես նայև արյունատար անոթների պատերից ճարպային շերտը քայքայելու համար:
Այս ամենից զատ լորի ձվի մեջ առկա նյութերը իրենց են կապում և օրգանիզմից հեռացնումեն ռադիոնուկլիդները: Այդ պատճառով այն հատկապես շատ կարևոր է մարդկանց համար, ում աշխատանքում առկա է ռադիացիայի վտանգը, ընդունում են քիմիաթերապիա, կամ արդեն ստացել են ճառագայթման չափաքանակ (օրինակ Չեռնոբիլի պարագայում)
Վնասակար հատկությունները
Կա թյուր կարծիք, որ լորերը իրենց մարմնի բարձր ջերմաստիճանի պատճառով չեն կարող հիվանդանալ սալմոնելլոզով: Բայց դա միֆ է: Ինչպես ցանկացած տնային թռչնի ձու՝ լորի ձուն ևս կարող է պարունակել սալմոնելլոզի վարակ և դրա սպառումը բերի թունավորման:
Խորհուրդ չի տրվում այն մարդկանց, ում օրգանիզմում դժվար են յուրացվում սպիտակուցները և դրա արդյունքում տառապում են լյարդի և երիկամների հիվանդություններով:
Հակացուցված է նաև լորի ձվի չարաշահումը, քանի որ դրանց մի մասը կարող է չմարսվել:
Կիրառությունը կոսմետոլոգիայում
Լորի ձուն օգտագործվում է նաև դեմքի, մաշկի և մազերի ամրացնող և տոնուսավորող դիմակների պատրաստման ժամանակ: Օրինակ.
— չոր մաշկի համար պատրաստում են խարնուրդ 3 ձվի դեղնուցից և 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից: Խառնուրդը պետք է լավ խառնել և մերսող շարժումներով քսել մաշկին: Քսուկը թողնել 15-20 րոպե, ապա լվանալ տաք ջրով,
— յուղոտ մաշկի համար պետք է ձվի սպիտակուցը մի քանի շերտով քսել խնդրահարույց հատվածներին, թողնել 15 րոպե, ապա լվանալ սառը ջրով,
— կոտրվող և չոր մազերի համար կարելի է քսուկ պատրաստել օգտագործելով լորի 3-4 ձու, 100 գ ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ մեղր: Ողջ զանգվածը հարել և քսել մազերի ողջ երկայնքով: Այնուհետև գլուխը ծածկել պոլիէթիլենային գլխարկով և հաստ սրբիչով: 1 ժամից գլուխը լվանալ տաք ջրով և շամպույնով: